Historisches Gasthaus
"Zur Wassermühle"

Höfgener Dorfstraße 10
04668 Grimma/Höfgen

Telefon: 03437 76 02 160
info@wassermuehle-hoefgen.de

Historisches Gasthaus
„Zur Wassermühle" 

Restaurant & Eventlocation

Das Gasthaus "Zur Wassermühle" findet man schon seit 1859 inmitten des historischen Ortskerns im "Dorf der Sinne - Höfgen". Umgeben von üppiger Natur ist es vor allem durch das historische Gebäudeensemble weit über die Grenzen Sachsens hinaus bekannt. Unvergessen für unsere Gäste bleibt der Anblick der weiten Wiesen am Ufer der Mulde mit Wassermühle und mittelalterlichen Fachwerkbauten.

"Jedem Neuanfang wohnt ein Zauber inne."


Eine Mischung aus Tradition und Moderne und eine hervorragende, gutbürgerliche Küche zeichnen das neue Gasthaus aus. Wir servieren einheimische Gerichte à la carte, kreativ und modern interpretiert. Die Zutaten überzeugen stets durch Frische und Hochwertigkeit und werden vorrangig von regionalen Erzeugern erworben. Als Highlight bieten wir unser "Mühlenbräu" an. Es wird in den Sorten Dunkel, Pils, Zwickel, Hefeweizen, Natur-Radler und alkoholfrei als Hausbier nach altem Familienrezept gebraut. Außerdem bäckt der Mühlenverein einmal im Monat frisches, hauseigenes Mühlenbrot auf traditionelle Art und Weise direkt im historischen Backofen der Wassermühle. 

Im Außenbereich erwartet unsere Gäste ein gemütlicher Biergarten mit 80 Sitzplätzen - eingebettet in wunderschöne, üppige Natur. Ein Abenteuerspielplatz für die Kleinen sorgt für Spaß und Unterhaltung. Der ansprechende Innenbereich bietet Platz für etwa 110 Personen. Kostenfreie Parkmöglichkeiten stehen etwa 150 m entfernt zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihre Familie Sörnitz

Öffnungszeiten Gasthaus

Montag11.00 - 22.00 Uhr
Dienstag bis DonnerstagRestaurantbetrieb im Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle"*
Freitag17.00 - 22.00 Uhr
Samstag & Sonntag 11.00 - 22.00 Uhr

Das Gasthaus öffnet am Karfreitag von 11 bis 22 Uhr.
Ostersamstag, Ostersonntag & Ostermontag haben wir jeweils von 11 bis 17 Uhr geöffnet. 

WIR BITTEN UM RESERVIERUNG!

An Feiertagen geänderte Öffnungszeiten.
Silvester & Neujahr jeweils 12.00 - 22.00 Uhr.

Reservierungen max. 8 Wochen im Voraus erwünscht!

Reservierung unter: 03437 76 02 160 oder über unser Reservierungsformular.

*An unseren Ruhetagen begrüßen wir Sie gerne im Restaurant „Mühlenstube“ im Erlebnishotel „Zur Schiffsmühle“ direkt am Museum Schiffmühle mit Fähranleger.
Weitere Informationen unter www.schiffsmuehle.de

Öffnungszeiten Museum

In der Saison von April bis Oktober:
Freitag bis Sonntag und an Feiertagen 12.00 – 17.00 Uhr.
Gruppen jederzeit nach Vereinbarung.

Zu Ostern ist das Museum am Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag von 12 bis 17 Uhr geöffnet, am Karsamstag (Brotbacken) bereits ab 10 Uhr.
Öffnung
des Museums an Backtagen für Besichtigungen ab 10 Uhr, Verkauf des Backwerks direkt vom Brett ab 12 Uhr (solange der Vorrat reicht).

In der Nebensaison von November bis März nach Vorabsprache.

Nächste Veranstaltungen

30.03.2024
ab 10:00 Uhr
Museum
Brotbacken mit dem Mühlenverein im altdeutschen Ofen
Frisch gebackenes Mühlenbrot und anschließend traditioneller Zuckerkuchen kommen gegen Mittag aus dem altdeutschen Backofen. Das Museum ist bereits ab 10 Uhr zu besichtigen.
04.05.2024
ab 10:00 Uhr
Museum
Backtag mit dem Mühlenverein
Die Technische Schauanlage mit musealer Sammlung ist an den Backtagen ab 10 Uhr geöffnet. Verkauf von frischen Mühlenbroten, Zuckerkuchen und Fettbemmen vor der Wassermühle ab 12 Uhr direkt von Brett und Blech.

Stellenangebot



Lust, uns in den Restaurants "Zur Schiffsmühle" & "Zur Wassermühle" zu unterstützen?
Sie sollten Spaß am Umgang mit Gästen haben, motiviert, stressresistent, dienstleistungsorientiert, freundlich und flexibel sein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an info@schiffsmuehle.de.

Genuss, den man gerne teilt.

Verschenken Sie einen "leckeren Aufenthalt" - gültig in der gesamten Mühlenfamilie.
Egal ob für die "Mühlenstube" im Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle" oder à la carte im Gasthaus "Zur Wassermühle" – unsere Gutscheine kommen immer hervorragend an.

Rustikales Familien-Gasthaus mit Freisitz in Muldenähe

Unser historisches Gasthaus wurde 2021 saniert, neu gestaltet und ausgestattet. Es besteht aus der Eingangshalle, dem „Ochsenstall“, dem „Hühnerstall“, der „Strohpanzel“ sowie dem großen Spreuboden mit Panoramafenster im oberen Stockwerk. Voller Wertschätzung wurde das altehrwürdige Gebäude im "Dorf der Sinne - Höfgen" mit frischem Charme in die Gegenwart überführt.

Ausstattung

Die rustikale Ausstattung des Restaurants wurde in Anlehnung an die Namen der Räume ausgewählt. Zusätzlich unterstreicht eine besondere Materialauswahl charakteristische Raumelemente. Die sinnliche Wahrnehmung steht im Vordergrund. Deshalb entdeckt man im Ochsenstall eine mit Kuhfell verkleidete Bar inklusive Kuhglockenleuchte. In der Strohpanzel - als kleine Nische im Halbgeschoß - dominiert ein Stroh-Schüttbild. Highlight unseres Spreubodens ist die mit Kupferblech verkleidete Theke.  

Küchenstil

Wir legen in unserem Gasthaus großen Wert auf Regionalität und Lebensmittelqualität. Die Verarbeitung frischer Zutaten sowie das Besinnen auf Traditionelles und Ursprüngliches ist uns auch in einer modernen Küche sehr wichtig. Aus diesem Grund servieren wir gutbürgerliche Gerichte á la carte mit saisonalen Produkten, entstanden anhand alter, überlieferter Rezepte.

Highlights aus der Speisekarte

Mühlenschnitzel an Rahmchampignons
Kartoffelbällchen / Zitrone / Preiselbeeren
Großer Salatteller mit Knusperhähnchen
Eisbergsalat / Tomaten / Zwiebel /
Champignons / Radieschen / Croûtons / Hausdressing
Gebackene Schweinehaxe an Schwarzbiersoße
Sauerkraut / Kartoffelklöße / Bautzner Senf

"Mühlenbräu"
Traditionell sächsisches Bier für Leib & mit Seele

Unser Hausbier - gebraut nach altem Familienrezept - 
wird ganzjährig in Gläsern zu 0,3l und 0,5l direkt im historischen Gasthaus ausgeschenkt.
Wir bieten Bierliebhabern ein süffiges Dunkles, ein goldgelbes Pils, das naturtrübe Zwickel, ein bernsteinfarbenes Hefeweizen, ein "gesundes" Natur-Radler und ein alkoholfreies Bier an. 

Tischreservierung

Schnell noch einen Tisch reservieren?
Kein Problem! 

Da muss ich hin!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und empfehlen Ihnen, einen Tisch im Voraus zu reservieren.

Eventlocation

Veranstaltungsort mit Flair

Bitte beachten Sie: Für Veranstaltungen und Feste kann das historische Gasthaus exklusiv ab 50 Personen gebucht werden. Gern erstellen wir Ihnen ein attraktives Paketangebot für Ihre Festlichkeit.

Familien- & Firmenfest

Familien- & Firmenfest

Das urgemütliche Gasthaus besitzt im Erdgeschoss 21 Sitzplätze im Ochsenstall, 6 Sitzplätze an der Theke, 12 Plätze im Hühnerstall und 6 Sitzplätze in der Strohpansel. Im Obergeschoss befindet sich ein separater Eventraum für 35-40 Personen. Auch der wunderschöne Biergarten für bis zu 90 Personen kann für Familienfeiern & Firmenevents genutzt werden. Traditionelle sächsische Küche und ein Topservice sind der Anspruch, dem sich das Wassermühlen-Team und die Familie Sörnitz jeden Tag aufs Neue stellen.

Hochzeit & Freie Trauung

Hochzeit & Freie Trauung

Suchen Sie die perfekte Hochzeitslocation für Ihre ländliche Traumhochzeit? Wer seine Hochzeit in Grimma oder der Region plant, findet im Dorf der Sinne - Höfgen mit dem Gasthaus "Zur Wassermühle" den perfekten Ort. Eine Hochzeitsfeier direkt an der Mulde - mit einmaligen Hochzeitsfotos. Ob Sie selbst eine Hochzeit planen oder als Weddingplanner das Brautpaar überraschen wollen: unsere Räumlichkeiten sind originell im modernen Landhausstil eingerichtet. Erleben Sie hier eine Feier, die Ihre Gäste niemals vergessen werden.

Weihnachtsfeier

Weihnachtsfeier

Wenn im Muldental die schönste Zeit des Jahres anbricht, sind die Tage bis zur Weihnachtsfeier gezählt. Für Firmen und ihre Mitarbeiter steht dann das Miteinander im Vordergrund. Eine Firmenweihnachtsfeier in unserem Gasthaus mit historischem Flair kann der krönende Abschluss eines erfolgreichen Jahres oder ein Dankeschön an die Belegschaft sein. Neben regionalen Speisen servieren wir nach Wunsch außergewöhnliche Cocktails, die den Tag - gern auch mit einem Besuch des Museums - abrunden.  

Unser Tipp: Wir bieten für Firmen exklusiv eine Adventsnacht im Wassermühlen-Hof an. Fragen Sie nach!

Ein Ort zum Feiern.

Über unsere Paketangebote für Feiern informieren wir Sie gerne auf Anfrage.
Bei der Planung Ihres Festes stehen wir Ihnen natürlich mit Rat und Tat zur Seite und erstellen Ihnen gern ein individuelles Angebot.

Museum und technische Schauanlage
„Wassermühle Höfgen“

Es klappert die Mühle am rauschenden Bach…

Gehen Sie auf Entdeckungsreise in eine der letzten erhaltenen Wassermühlen der Region. Ihr oberschlächtiges Mühlrad wird mit der Kraft des Tannickenbaches angetrieben und macht neugierig, wie diese Kraft im Inneren des Gebäudes so einfach wie genial auf die Mühlentechnik übertragen wird.

Sie sind herzlich eingeladen, die faszinierende Mühlentechnik und die wechselvolle Geschichte der Mühle vom Keller bis zum Dach auf eigene Faust oder mit einer Führung zu erkunden. Mit ihrer authentischen und funktionsfähigen Ausstattung gibt die Mühle einen Einblick in den Erfindungsreichtum und die Handwerkskunst vergangener Generationen.

Hier wird sehr eindrücklich vermittelt, wie schwer und entbehrungsreich das Leben der Müllersleute einst war.
Die Existenz der Höfgener Müllersfamilien wurde nicht nur durch den Mahlbetrieb, sondern auch durch die Bäckerei, die Landwirtschaft, den Ausschank und zeitweise durch Beherbergung gesichert.
Im Obergeschoss sind zwei Räume als Teil einer Müllerwohnung, wie vor ca. 200 Jahren liebevoll nachgestaltet.

Heute werden diese Räume von drei geschnitzten Mühlenfiguren aus dem Jahre 1704 bewohnt. Der Mühlenbaumeister, früher auch „Mühlenarzt“ genannt, Müller und Müllerin begrüßen einmalig in dieser Konstellation im deutschsprachigen Raum, den willkommenen Besucher.

Direkt hinter der Mühle befindet sich ein kleiner, sehenswerter Kräutergarten mit einigen alten Obstbäumen.

Übrigens: auf einem Rundweg von ca. 7 km kann man zwei weitere Mühlen des sogenannten „Grimmaer Mühlendreiecks“ erforschen, die Schiffmühle Höfgen und die Paltrockwindmühle Schkortitz.

…ein kurzer Blick in die Geschichte der Mühle…

Ihre erste urkundliche Erwähnung fand die Wassermühle Höfgen im kurfürstlichen Mühlenverzeichnis zu Dresden im Jahre 1721. Darin ist sie als „Mahlmühle mit einem Gang, getrieben von etlichen Quellwassern“ beschrieben.
Da das aus 7 Gehöften entstandene Dorf, mit der auf einer Porphyr - Kuppe erbauten Wehrkirche bereits im 13. Jahrhundert existierte, ist ein beträchtlich früherer Entstehungszeitpunkt der Mühle denkbar. Scherbenfunde aus dem 16. Jh. im Vorratskeller des Gebäudes vor einigen Jahren, unterstreichen diese Annahme.

Die Pächter und späteren Besitzer wechselten häufig, bis 1859 die Familie Ruhmer die Mühle und das dazugehörige Bauerngut samt Gastwirtschaft erwarb. Seither blieb ihr Name über Generationen untrennbar mit dem Anwesen verbunden.

Der Mahlbetrieb der Mühle wurde erst 1954 gänzlich eingestellt. Dem Gebäude drohte nach Aufgabe der Nutzung alsbaldiger Verfall. In den 1960-er Jahren fanden sich Enthusiasten und ausgewiesene Kenner der Materie, um die Mühle in ihrer Einmaligkeit zu retten.
Mit Beharrlichkeit und Einfallsreichtum wurde das Ziel verfolgt, das technische Denkmal für die Öffentlichkeit erlebbar zu machen.
1976 war es dann endlich so weit, die „ technische Schauanlage mit kleiner musealer Darstellung“ konnte eröffnet werden.

Als 4 Jahre später noch ein funktionierendes Wasserrad eingebaut wurde, entwickelte sich die Mühle endgültig zu einem Besuchermagnet. Trotz Höhen und Tiefen in den folgenden Jahrzehnten, die auch von 2 verheerenden Hochwasserkatastrophen geprägt waren, ist die technische Schauanlage „ Wassermühle Höfgen“, bis heute ein lebendiger Ort für Erlebnis und Bildung geblieben, der so manchen „Aha – Effekt“ bei seinen Besuchern erzeugt.

Testen Sie es selbst und tragen Sie dazu bei, dass ein wichtiger Zeuge regionaler Dorf – und Heimatgeschichte als Teil unserer eigenen Tradition erhalten bleibt.

Mit dem Gruß der deutschen Müller „Glück zu!“

  • Öffnungszeiten Museum

    In der Saison von April bis Oktober:
    Freitag bis Sonntag und an Feiertagen 12.00 – 17.00 Uhr.
    Gruppen jederzeit nach Vereinbarung.

    Zu Ostern ist das Museum am Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag von 12 bis 17 Uhr geöffnet, am Karsamstag (Brotbacken) bereits ab 10 Uhr.
    Öffnung
    des Museums an Backtagen für Besichtigungen ab 10 Uhr, Verkauf des Backwerks direkt vom Brett ab 12 Uhr (solange der Vorrat reicht).

    In der Nebensaison von November bis März nach Vorabsprache.

  • Museumsangebote

    Projekte für Kindergruppen

    Das Mühlenprojekt „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst"

    Hier wird Kulturgeschichte der Mühlen lebendig. Ausgehend vom Wissen der Kinder geht es um Mühlenarten und den arbeitsreichen Alltag einer Müllerfamilie. In der 300-jährigen Schauanlage begeistert dann natürlich Mühlentechnik in Aktion. Rollenspiel erleichtert dabei das Verständnis für die einstige Bedeutung der Mühlen in den Dörfern.

    In der Saison für Kindergruppen, in den Ferien Sonder-Veranstaltungen für einzelne Ferienkinder.

    Dauer: ca. 1,5 Stunden
    Preis pro Teilnehmer: 2,00 €
    Termine: ganzjährig individuell nach Absprache; Gruppenstärke: pro Durchgang max. 20 Teilnehmer
    Altersstufe: für Kinder ab 6 Jahre

    Die Pflanzenfarbenwerkstatt „Farben sind das Lächeln der Natur“ im Kräutergarten

    Der Mühlenverein bietet in den Sommerferien ein besonderes Projekt an. Der Kräutergarten hinter der Mühle bietet dazu den idealen Ort.
    Aus verschiedenen Färbepflanzen, Zweigen, Blüten und Wurzeln entstehen hier wunderbare Pflanzenfarben. Das Experimentieren und der Spaß stehen dabei im Vordergrund. Im Schatten alter Apfelbäume können die Farben im Anschluss von allen ausprobiert werden.

    Ort: Kräutergarten
    Dauer: ca. 2 Stunden
    Preis pro Teilnehmer: 5,00 € (inkl. Materialien)
    Termine: Sonderveranstaltungen für einzelne Ferienkinder im August
    Altersstufe: für Kinder ab 7 Jahre

    Mühlenführung Wassermühle Höfgen

    Waren Sie schon einmal in einer 300-jährigen Wassermühle? In Höfgen, einem der schönsten Dörfer Sachsens, haben Sie Gelegenheit dazu.
    Folgen Sie dem „Weg der Steine“ direkt an der Mulde vom Hotel Schiffmühle in Richtung Fähre und schon haben Sie den Ortskern von Höfgen im Blick.
    Seit dem Hochwasser 2002 kümmert sich der Verein zur Erhaltung der Wassermühle Höfgen e.V. um die Geschicke der Technischen Schauanlage.

    Der Verein bietet (nach Anmeldung) auch Führungen an.Sie werden staunen, was sich alles in dem kleinen Gebäude verbirgt: die Mühlentechnik verteilt sich vom Radkeller bis zum ehemaligen Mehlboden unterm Dach. Tauchen Sie ein in fast vergessene Zeiten, z. B. in der kleinen Backstube mit altdeutschem Ofen, in der ersten Wirtsstube, dem Vorratskeller oder der 200-jährigen Müllerwohnung… Und Sie hören natürlich auch, was sich hinter der Sage „Die eigensinnige Müllerswitwe oder Teufels Großmutter“ verbirgt…

    Auf Wunsch können Sie den Rundgang auch im Kräutergarten der Mühle ausklingen lassen. Ein Erlebnis für jeden, egal ob er sich für Technik-, Handwerks-, Kultur- oder Alltagsgeschichte interessiert.
    Und immer daran denken: „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst!“

    Dauer: ca. 1 Stunde
    Preis pro Person: 3 € (Eintritt inkl. Führung)

  • Eintrittspreise Museum

    Erwachsene2,50 €
    Kinder, Ermäßigte1,50 €
    Familienkarte
    (Eltern/Großeltern + Kinder/Enkel bis 16 Jahre)
    5,00 €

    Gruppen

    Eintritt und Führung
    pro Person
    3,00 €

    Schulklassen

    Eintritt und Führung
    pro Person
    1,50 €
    Eintritt und Projekt
    pro Person
    2,00 €

    Achtung: leider kein barrierefreier Zugang – bei vorheriger telefonischer Absprache mit dem Museumspersonal kann Einfahrschräge für Rollstühle in das Erdgeschoss (Mahlgangsraum, Bäckerei, Wirtsstube) gestellt werden.

    Wir sind Mitglied im Sächsischen Mühlenverein e.V. und Infopunkt für die Region Leipziger Land!

  • Kontakt & Ansprechpartner im Museum

    Kontakt vor Ort:

    Antje Möser:
    Tel.: 03437 - 707572 ( während der Öffnungszeiten )
    E – Mail:  antje.msr@gmx.de

    Für den Verein zur Erhaltung der Wassermühle Höfgen e.V.:
    Postadresse: Am Mühlgraben 6
    04668 Grimma

    Hans-Henning Ruhmer:
    E – Mail:  hhruhmer@wassermuehle-hoefgen.de

    Wir sind Mitglied im Sächsischen Mühlenverein e.V. und Infopunkt für die Region Leipziger Land!

Nächste Museums-Termine

30.03.2024
ab 10:00 Uhr
Museum
Brotbacken mit dem Mühlenverein im altdeutschen Ofen
Frisch gebackenes Mühlenbrot und anschließend traditioneller Zuckerkuchen kommen gegen Mittag aus dem altdeutschen Backofen. Das Museum ist bereits ab 10 Uhr zu besichtigen.
04.05.2024
ab 10:00 Uhr
Museum
Backtag mit dem Mühlenverein
Die Technische Schauanlage mit musealer Sammlung ist an den Backtagen ab 10 Uhr geöffnet. Verkauf von frischen Mühlenbroten, Zuckerkuchen und Fettbemmen vor der Wassermühle ab 12 Uhr direkt von Brett und Blech.
20.05.2024
ab 10:00 Uhr
Museum
Deutscher Mühlentag an Pfingstmontag
In der Wassermühle Höfgen gibt es zwischen 10 und 17 Uhr geführte Rundgänge mit dem Mühlenverein. Im Focus steht dabei die 300-jährige Geschichte der oberschlächtigen Wassermühle. Neben der funktionstüchtigen Mühlentechnik sind z.B. die eingerichtete Müllerwohnung, die Backstube und die erste Wirtsstube zu besichtigen. Besucher können aber auch das Modell einer "Altweibermühle" bestaunen oder die hauseigene Sage "Die eigensinnige Müllerswitwe oder des Teufels Großmutter" von 1814 lesen... Außerdem öffnet ab 10 Uhr das Museum Schiffmühle direkt auf der Mulde. Es ist fußläufig in wenigen Minuten entlang der Mulde in Richtung Grimma erreichbar.

Der Verein zur Erhaltung der Wassermühle Höfgen e.V.

... wurde nach dem Muldehochwasser 2002 gegründet. Er hat sich dem Ziel verschrieben, die Mühle als technische Schauanlage zu retten und als Bildungs- und Erlebnisort für künftige Generationen zu erhalten.
Wurde die Mühle nach ihrer Restaurierung ab 1976 erst vom Kreismuseum Grimma als Außenstelle betrieben, nahm sich später der Geschichts- und Altertumsverein zu Grimma e.V. ideenreich ihrer an.

Seit fast 20 Jahren betreut der Verein zur Erhaltung der Wassermühle Höfgen e.V. der technischen Schauanlage, bietet Führungen und pflegt den dazugehörigen Kräutergarten. Einen besonderen Anziehungspunkt bietet der Mühlenverein für Gäste aus nah und fern mit dem regelmäßigen Brotbacken im altdeutschen Ofen (in der Saison regelmäßig am ersten Sonnabend im Monat und zu besonderen Höhepunkten).
Seit einigen Jahren hat der Verein auch zwei Projekte für Kinder und Familien im Angebot.

Das Mühlenprojekt „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ und die Pflanzenfarbenwerkstatt „Farben sind das Lächeln der Natur“ (nähere Informationen dazu unter Museumsangebote).

Ihnen fehlen wichtige Informationen?

Das Museum ist während der Öffnungszeiten telefonisch unter 034 37/70 75 72 erreichbar.

Termine Gasthaus & Museum „Zur Wassermühle“

OrtDatumUhrzeitBezeichnungHinweis
MuseumSa. 30.03.2024
Museum
ab 10:00 UhrBrotbacken mit dem Mühlenverein im altdeutschen OfenFrisch gebackenes Mühlenbrot und anschließend traditioneller Zuckerkuchen kommen gegen Mittag aus dem altdeutschen Backofen. Das Museum ist bereits ab 10 Uhr zu besichtigen.
MuseumSa. 04.05.2024
Museum
ab 10:00 UhrBacktag mit dem MühlenvereinDie Technische Schauanlage mit musealer Sammlung ist an den Backtagen ab 10 Uhr geöffnet. Verkauf von frischen Mühlenbroten, Zuckerkuchen und Fettbemmen vor der Wassermühle ab 12 Uhr direkt von Brett und Blech.
MuseumMo. 20.05.2024
Museum
ab 10:00 UhrDeutscher Mühlentag an PfingstmontagIn der Wassermühle Höfgen gibt es zwischen 10 und 17 Uhr geführte Rundgänge mit dem Mühlenverein. Im Focus steht dabei die 300-jährige Geschichte der oberschlächtigen Wassermühle. Neben der funktionstüchtigen Mühlentechnik sind z.B. die eingerichtete Müllerwohnung, die Backstube und die erste Wirtsstube zu besichtigen. Besucher können aber auch das Modell einer "Altweibermühle" bestaunen oder die hauseigene Sage "Die eigensinnige Müllerswitwe oder des Teufels Großmutter" von 1814 lesen... Außerdem öffnet ab 10 Uhr das Museum Schiffmühle direkt auf der Mulde. Es ist fußläufig in wenigen Minuten entlang der Mulde in Richtung Grimma erreichbar.
MuseumSa. 01.06.2024
Museum
ab 10:00 UhrBrotbacken mit dem Mühlenverein im altdeutschen OfenFrisch gebackene Brotlaibe und schmackhafte Zuckerkuchen kommen gegen Mittag aus dem altdeutschen Backofen. Das Museum ist ab 10 Uhr zu besichtigen.
MuseumSa. 15.06.2024
Museum
ab 10:00 UhrTag der offenen Gartenpforte im MuldentalJedes Jahr öffnen ca. 20 Gartenbesitzer Mitte Juni ihre privaten Paradiese. Im Höfgener Ortskern nehmen wir als Mühlenverein mit dem kleinen Kräutergarten und Familie Voigtländer mit ihrem "Lavendelgarten" daran teil. Nähere Informationen finden Sie unter www.offene-gartenpforte-muldental.de
MuseumSa. 06.07.2024
Museum
ab 10:00 UhrBacktag mit dem MühlenvereinDie Technische Schauanlage mit musealer Sammlung ist an den Backtagen ab 10 Uhr geöffnet. Verkauf von frischen Mühlenbroten, Zuckerkuchen und Fettbemmen vor der Wassermühle ab 12 Uhr direkt von Brett und Blech.
MuseumSa. 03.08.2024
Museum
ab 10:00 UhrBrotbacken mit dem MühlenvereinFrisch gebackenes Mühlenbrot und anschließend traditioneller Zuckerkuchen kommen gegen Mittag aus dem altdeutschen Backofen. Das Museum ist bereits ab 10 Uhr zu besichtigen.
MuseumSo. 08.09.2024
Museum
ab 10:00 UhrTag des offenen DenkmalsDie ehemalige Getreidemühle von 1721 ist seit 1976 ein Museum mit technischer Schauanlage, Müllerwohnung, einem altdeutschem Backofen und einem liebevoll angelegten Kräutergarten. Am Tag des offenen Denkmals sind Besucher nicht nur zu Besichtigungen, sondern auch zu Führungen eingeladen.
MuseumSa. 28.09.2024
Museum
ab 11:00 UhrHöfgener HandwerkermarktHandwerkermarkt im "Dorf der Sinne" Höfgen am Samstag und Sonntag jeweils von 11-18 Uhr. Regionale Handwerker, Händler und Künstler präsentieren Besonderheiten ihrer Handwerkskunst, bieten Waren an und laden zum Mitmachen ein. Frisch gebackenes Mühlenbrot und anschließend traditioneller Zuckerkuchen kommen aus dem altdeutschen Backofen.
MuseumSo. 29.09.2024
Museum
ab 11:00 UhrHöfgener HandwerkermarktHandwerkermarkt im "Dorf der Sinne" Höfgen am gesamten Wochenende, Samstag und Sonntag von 11-18 Uhr. Die Wassermühle bietet frisch gebackenes Mühlenbrot und traditionellen Zuckerkuchen aus dem altdeutschen Backofen.
GasthausFr. 29.11.2024
Gasthaus
ab 18:00 UhrFIRMENWEIHNACHTSFEIER: Höfgener WeihnachtsnächteWir tauchen an zwei Terminen den gesamten Wassermühlenhof mit stimmungsvollen Lichtern, Spielen etc. in eine weihnachtliche Atmosphäre. Einzigartigen Budenzauber versprühen festlich geschmückte Weihnachtsstände, kulinarische Köstlichkeiten und (Tanz-)Musik. Das Weihnachtsfeier-Angebot für Firmen, Vereine etc. ist buchbar über 034 37/760 20 oder info@schiffsmuehle.de Weitere Informationen unter: https://www.schiffsmuehle.de/aktuelles
GasthausSa. 30.11.2024
Gasthaus
ab 18:00 UhrFIRMENWEIHNACHTSFEIER: Höfgener WeihnachtsnächteÜberraschen Sie Ihr Team in diesem Jahr mit einem bezaubernden und dennoch spaßigen Weihnachtsevent im historischen Ambiente des Wassermühlenhofes und lassen Sie das Jahr 2023 mit unvergesslichen Momenten zu Ende gehen. Das Weihnachtsfeier-Angebot für Firmen, Vereine etc. ist buchbar über 034 37/760 20 oder info@schiffsmuehle.de Weitere Informationen unter: https://www.schiffsmuehle.de/aktuelles
GasthausSo. 01.12.2024
Gasthaus
ab 15:00 UhrBesinnlicher Hofadvent im Dorf der SinneGemütlicher, kleiner Weihnachtsmarkt von 15.00 - 20.00 Uhr im Wassermühlenhof mit Fassl-Schießen, Schneeballwerfen, Wettnageln und vielen Adventsleckereien.

Geschenk - Gutschein

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Dorf der Sinne - Postkarte (Kristina Bahr)

Ausflugstipps

  • Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle"

    ERLEBEN - GENIESSEN - ENTSPANNEN Sie innerhalb unserer Mühlenfamilie im Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle" in Höfgen direkt an der Mulde: Lassen Sie Ihren Gaumen im Restaurant "Mühlenstube" mit Biergarten verwöhnen oder schieben Sie eine ruhige Kugel in der deutschlandweit einmaligen Schwarzlicht-Bowlinggrotte mit Sky-Sportsbar. Im Außenbereich bringen ein Abenteuerspielplatz und die Minigolfanlage inklusive Mühlenimbiss Kinderaugen zum Leuchten. Kontakt: www.schiffsmuehle.de oder 034 37/760 20. 

  • Museum Schiffmühle

    Die Schiffmühle - direkt auf der Mulde am Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle" gelegen - starb als Sonderform der Mühlen zum Ende des 19. Jahrhunderts aus. Anfang der 90er Jahre wurde dieses Exemplar neu aufgebaut und dient heute als Museum und zur Versorgung der Wasseranlagen im Jutta Park. Kontakt: Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle" www.schiffsmuehle.de oder 034 37/760 20.

  • Jutta Park mit Bismarckturm

    Oberhalb des Erlebnishotels "Zur Schiffsmühle" spazieren Sie durch den Jutta Park - einem romantischen Landschaftspark des 19. Jahrhunderts, der im Stil eines englischen Gartens angelegt wurde und mit der Kastanienallee, dem Bismarckturm und dem Kreuzmensch jederzeit einen Besuch wert ist. 

  • Mulde - Seilfähre Höfgen

    Der Fährmann erscheint sobald Sie die Glocke schlagen. Dann setzt er Sie mit der Seilfähre bequem von Höfgen nach Nimbschen oder in die engegen gesetzte Richtung über. Am anderen Muldeufer lohnt sich der Besuch der Klosterruine Nimbschen.
    Kontakt: Muldenschifffahrt Grimma GbR über www.grimma.de oder 034 37/ 91 51 58.

  • Muldeschiff

    Mit einer Schifffahrt auf der Mulde entdecken Sie das naturnahe und beschauliche Muldental vom Wasser aus. In der Sommersaison verkehren regelmäßig Muldeschiffe flussauf- und abwärts zwischen Grimma-Hängebrücke, Nimbschen und dem Schiffmühlensteg am Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle". Kontakt: Muldenschifffahrt Grimma GbR über www.grimma.de oder 03437-915158.

  • Dorf der Sinne - Sinnlicher Dorfspaziergang

    Der "Sinnliche Dorfspaziergang" durch Höfgen bietet allerlei Sinnliches und regionale Überraschungen zum Probieren. Mit einer Mischung aus Geschichte und fröhlichen Anekdoten sowie köstlichen Leckereien aus dem Sächsischen Burgenland spazieren Sie durch eines der schönsten Dörfer Sachsens. Kontakt: Buchungen sind über das Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle" 034 34/ 760 20 oder die Stadtinformation Grimma: 034 37 - 97 790 11 möglich. (Bild: Ausschnitt Flyer "Sinnlicher Dorfspaziergang" Kristina Bahr)

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    Hier finden Sie uns

    Historisches Gasthaus
    "Zur Wassermühle"

    Höfgener Dorfstraße 10
    04668 Grimma/Höfgen

    Telefon: 03437 76 02 160
    E-Mail: info@wassermuehle-hoefgen.de

    Museum
    Telefon: 03437 70 75 72
    E-Mail: hhruhmer@wassermuehle-hoefgen.de

    Impressum

    Angaben gemäß § 5 TMG

    Gasthaus "Zur Wassermühle"
    Betreiber: Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle" GmbH
    Zur Schiffsmühle 2
    04668 Grimma OT Höfgen

    Telefon: ( 03437 ) 7 60 20
    info@schiffsmuehle.de

    Vertreten durch:
    Thomas Sörnitz

    Registereintrag:
    Amtsgericht Leipzig HRB 36711

    Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:
    Thomas Sörnitz

    Webdesign & Entwicklung

    ts-design Werbeagentur, Lausicker Straße 5, 04668 Grimma

    Sollten Sie bei der Nutzung dieser Website technische Probleme feststellen, freuen wir uns sehr über eine kurze Mitteilung an info@ts-design.eu.

    Fotos

    Privat- & Pixabayfotos ohne notwendigen Bildnachweis zur freien kommerziellen Nutzung.

    Jana Mänz, Fotografin | Buchautorin | Mentorin

    redok art - David Rieger

    Haftungsausschluss

    1. Haftungsbeschränkung

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    2. Verlinkungen

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    3. Urheberrecht / Leistungsschutzrecht

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    Quelle:  Disclaimer Vorlage

    Datenschutz

    Die Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle" GmbH hat als Betreiber des Gashauses "Zur Wassermühle" für die Verarbeitung verantwortliche, zahlreiche technische und organisatorische Maßnahmen umgesetzt, um einen möglichst lückenlosen Schutz der über diese Webseite verarbeiteten personenbezogenen Daten sicherzustellen. Dennoch können internetbasierte Datenübertragungen grundsätzlich Sicherheitslücken aufweisen, sodass ein absoluter Schutz nicht gewährleistet werden kann. Aus diesem Grund steht es jeder betroffenen Person frei, personenbezogene Daten stattdessen auf alternativen Wegen, beispielsweise telefonisch, an uns zu übermitteln.

    1.      Information über die Erhebung personenbezogener Daten

    Nachfolgend informieren wir über die Erhebung personenbezogener Daten bei Nutzung unserer Website. Personenbezogene Daten sind alle Daten, die auf Sie persönlich beziehbar sind, z. B. Name, Adresse, E-Mail-Adressen, Nutzerverhalten.

    Verantwortlicher gem. Art. 4 Abs. 7 EU-Datenschutz-Grundverordnung (DS-GVO) ist:

    Erlebnishotel „Zur Schiffsmühle" GmbH
    Zur Schiffsmühle 2
    04668 Grimma OT Höfgen

    Unseren Datenschutzbeauftragten Michael Gey erreichen Sie unter datenschutzbeauftragter@schiffsmuehle.de oder unter unserer Postadresse mit dem Zusatz "Der Datenschutzbeauftragte". 

    Bei Ihrer freiwilligen Kontaktaufnahme mit uns per E-Mail oder über das Kontakt-/ bzw. Anfrageformular werden die von Ihnen mitgeteilten Daten (Ihre E-Mail-Adresse, ggf. Ihr Name und Ihre Telefonnummer) von uns zum Zwecke der Bearbeitung oder der Kontaktaufnahme automatisch gespeichert. Die in diesem Zusammenhang anfallenden Daten löschen wir, nachdem die Speicherung nicht mehr erforderlich ist, oder schränken die Verarbeitung ein, falls gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen.

    Falls wir für einzelne Funktionen unseres Angebots auf beauftragte Dienstleister zurückgreifen oder Ihre Daten für werbliche Zwecke nutzen möchten, werden wir Sie im Detail über die jeweiligen Vorgänge informieren. Dabei nennen wir auch die festgelegten Kriterien der Speicherdauer.

    2.      Routinemäßige Löschung und Sperrung von personenbezogenen Daten

    Wir verarbeiten und speichern personenbezogene Daten nur für den Zeitraum, der zur Erreichung des Speicherungszwecks erforderlich ist oder sofern dies durch den Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber oder einen anderen Gesetzgeber in Gesetzen oder Vorschriften, welchen der für die Verarbeitung Verantwortliche unterliegt, vorgesehen wurde.

    Entfällt der Speicherungszweck oder läuft eine vom Europäischen Richtlinien- und Verordnungsgeber oder einem anderen zuständigen Gesetzgeber vorgeschriebene Speicherfrist ab, werden die personenbezogenen Daten routinemäßig und entsprechend den gesetzlichen Vorschriften gesperrt oder gelöscht.

    3.      Ihre Rechte

    Sie haben gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich der Sie betreffenden personenbezogenen Daten:

    -  Recht auf Auskunft,
    -  Recht auf Berichtigung oder Löschung,
    -  Recht auf Einschränkung der Verarbeitung,
    -  Recht auf Widerspruch gegen die Verarbeitung,
    -  Recht auf Datenübertragbarkeit.

    Sie haben zudem das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten durch uns zu beschweren.

    4.      Erhebung personenbezogener Daten bei Besuch unserer Website

    Bei der bloß informatorischen Nutzung der Website, also wenn Sie sich nicht registrieren oder uns anderweitig Informationen übermitteln, erheben wir nur die personenbezogenen Daten, die Ihr Browser an unseren Server übermittelt. Wenn Sie unsere Website betrachten möchten, erheben wir die folgenden Daten, die für uns technisch erforderlich sind, um Ihnen unsere Website anzuzeigen und die Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten (Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f DS-GVO):

    -  IP-Adresse
    -  Datum und Uhrzeit der Anfrage
    -  Zeitzonendifferenz zur Greenwich Mean Time (GMT)
    -  Inhalt der Anforderung (konkrete Seite)
    -  Zugriffsstatus/HTTP-Statuscode
    -  jeweils übertragene Datenmenge
    -  Website, von der die Anforderung kommt
    -  Browser
    -  Betriebssystem und dessen Oberfläche
    -  Sprache und Version der Browsersoftware.

    Zusätzlich zu den zuvor genannten Daten werden bei Ihrer Nutzung unserer Website Cookies auf Ihrem Rechner gespeichert. Bei Cookies handelt es sich um kleine Textdateien, die auf Ihrer Festplatte dem von Ihnen verwendeten Browser zugeordnet gespeichert werden und durch welche der Stelle, die den Cookie setzt (hier durch uns), bestimmte Informationen zufließen. Cookies können keine Programme ausführen oder Viren auf Ihren Computer übertragen. Sie dienen dazu, das Internetangebot insgesamt nutzerfreundlicher und effektiver zu machen.

    Einsatz von Cookies:

    Diese Website nutzt folgende Arten von Cookies, deren Umfang und Funktionsweise nachfolgend erläutert werden: 

    -  Transistente Cookies
    -  Persistente Cookies

    Transistente Cookies werden automatisiert gelöscht, wenn Sie den Browser schließen. Dazu zählen insbesondere die Session-Cookies. Diese speichern eine sogenannte Session-ID, mit welcher sich verschiedene Anfragen Ihres Browsers der gemeinsamen Sitzung zuordnen lassen. Dadurch kann Ihr Rechner wiedererkannt werden, wenn Sie auf unsere Website zurückkehren. Die Session-Cookies werden gelöscht, wenn Sie sich ausloggen oder den Browser schließen.

    Persistente Cookies werden automatisiert nach einer vorgegebenen Dauer gelöscht, die sich je nach Cookie unterscheiden kann. Sie können die Cookies in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers jederzeit löschen.

    Sie können Ihre Browser-Einstellung entsprechend Ihren Wünschen konfigurieren und z. B. die Annahme von Third-Party-Cookies oder allen Cookies ablehnen. Wir weisen Sie darauf hin, dass Sie eventuell nicht alle Funktionen dieser Website nutzen können.

    5.       Weitere Funktionen und Angebote unserer Website

    Neben der rein informatorischen Nutzung unserer Website bieten wir verschiedene Leistungen an, die Sie bei Interesse nutzen können. Dazu müssen Sie in der Regel weitere personenbezogene Daten angeben, die wir zur Erbringung der jeweiligen Leistung nutzen und für die die zuvor genannten Grundsätze zur Datenverarbeitung gelten.

    Teilweise bedienen wir uns zur Verarbeitung Ihrer Daten externer Dienstleister. Diese wurden von uns sorgfältig ausgewählt und beauftragt, sind an unsere Weisungen gebunden und werden regelmäßig kontrolliert.

    Weiterhin können wir Ihre personenbezogenen Daten an Dritte weitergeben, wenn Vertragsabschlüsse oder ähnliche Leistungen von uns gemeinsam mit Partnern angeboten werden. Nähere Informationen hierzu erhalten Sie bei Angabe Ihrer personenbezogenen Daten oder in der Beschreibung des durch uns zugesandten jeweiligen Angebots.

    Soweit unsere Dienstleister oder Partner ihren Sitz in einem Staat außerhalb des Europäischen Wirtschaftsraumen (EWR) haben, informieren wir Sie über die Folgen dieses Umstands in der Beschreibung des Angebotes.

    Online-Bewerbungen:

    Wir erheben und verarbeiten auch personenbezogene Daten von Bewerbern zum Zwecke der Abwicklung des Bewerbungsverfahrens. Die Verarbeitung kann auf elektronischem Wege erfolgen. Dies ist insbesondere dann der Fall, wenn ein Bewerber entsprechende Bewerbungsunterlagen auf dem elektronischen Wege, beispielsweise per E-Mail oder über ein auf der Internetseite befindliches Formular an uns übermittelt. Schließen wir einen Anstellungsvertrag mit einem Bewerber, werden die übermittelten Daten zum Zwecke der Abwicklung des Beschäftigungsverhältnisses unter Beachtung der gesetzlichen Vorschriften gespeichert. Schließen wir kein Anstellungsvertrag mit dem Bewerber, so werden die Bewerbungsunterlagen zwei Monate nach Bekanntgabe der Absageentscheidung automatisch gelöscht, sofern einer Löschung keine sonstigen berechtigten Interessen unsererseits entgegenstehen. Sonstiges berechtigtes Interesse in diesem Sinne ist beispielsweise eine Beweispflicht in einem Verfahren nach dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz (AGG).

    6.      Nutzung Tisch-Reservierungstool

    Wenn Sie in unserem Teburio-Reservierungstool einen Tisch reservieren möchten, ist es erforderlich, dass Sie persönliche Daten angeben, die wir für die Abwicklung der Reservierung benötigen. Notwendige Pflichtangaben sind gesondert markiert, weitere Angaben sind freiwillig. Die von Ihnen angegebenen Daten verarbeiten wir ausschließlich zur Abwicklung Ihrer Reservierung. Rechtsgrundlage hierfür ist Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. b DS-GVO.

    7.      Widerspruch oder Widerruf gegen die Verarbeitung Ihrer Daten

    Falls Sie eine Einwilligung zur Verarbeitung Ihrer Daten erteilt haben, können Sie diese jederzeit widerrufen. Ein solcher Widerruf beeinflusst die Zulässigkeit der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten, nachdem Sie den Widerruf gegenüber uns ausgesprochen haben.

    Soweit wir die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten auf die Interessenabwägung stützen, können Sie Widerspruch gegen die Verarbeitung einlegen. Dies ist der Fall, wenn die Verarbeitung insbesondere nicht zur Erfüllung eines Vertrags mit Ihnen erforderlich ist. Bei Ausübung eines solchen Widerspruchs bitten wir um Darlegung der Gründe, weshalb wir Ihre personenbezogenen Daten nicht wie von uns durchgeführt verarbeiten sollten. Im Falle Ihres begründeten Widerspruchs prüfen wir die Sachlage und werden entweder die Datenverarbeitung einstellen bzw. anpassen oder Ihnen unsere zwingenden schutzwürdigen Gründe aufzeigen, aufgrund derer wir die Verarbeitung fortführen.

    8.      Einsatz von Matomo

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